1. Buat adonan Kulit Gohyong

Siapkan wadah, campurkan premix kulit, ½ butir telur, 60ml air, dan minyak goreng(sisa telur untuk adonan isian gohyong). Aduk rata

2. Persiapan memasak kulit

Siapkan pan anti lengket, panaskan dengan api kecil (note: pan dioles tipis dengan minyak)

3. Memasak Kulit

Tuang satu sendok sayur adonan kulit dan ratakan ke seluruh pan. Tunggu hingga matang dan tiriskan (note: kematangan dapat dilihat dari pinggiran kulit tidak lagi menempel dengan pan) Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis

4. Merebus Dada ayam

Rebus dada ayam hingga matang, tiriskan

5. Haluskan ayam dan bakso

Haluskan dada ayam rebus dan bakso menggunakan chopper (note: kalau ga punya chopper dapat diiris tipis-tipis menggunakan pisau)

6. Campurkan bahan-bahan adonan gohyong

Campurkan dada ayam rebus & bakso halus, tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan bawang putih halus, bawang bombay cincang, daun bawang, dan premix bumbu. Aduk hingga tercampur rata.

7. Mencampur adonan

Kalau sudah rata, tambahkan telur dan air. Aduk hingga rata (note: apabila sudah tercampur rata, dapat dilakukan pengoreksian rasa, apabila dirasa kurang dapat menambahkan garam dan perasa)

8. Menggulung Gohyong

Siapkan selembar kulit gohyong, tambahkan isian secukupnya di tengah-tengah kulit. Susun memanjang. Beri olesan larutan tepung dan air di pinggiran kulit sebagai perekat Tutup isian menggunakan adonan bawah, kanan, dan kiri. Gulung rapat donan ke atas

9. Menggoreng Gohyong

Potong-potong gohyong dengan ketebalan yang cukup. (note: sekitar 1-2 cm) Goreng gohyong hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

10. Gohyong telah siap!

Sajikan gohyong dengan cuko!