1. Persiapan Bahan

-Cincang kasar udang. -Iris tipis bawang bombay, kol, dan daun bawang.

2. Campurkan Adonan

-Siapkan premix daging ayam giling. -Campurkan dengan tepung tapioka, premix bumbu, udang yang telah dicincang, dan irisan sayur-sayuran tadi. -Aduk hingga tercampur sempurna.

3. Rakit Gyoza

-Siapkan kulit gyoza. -Letakkan sekitar setengah sendok makan adonan di atas kulit. -Olesi pinggiran kulit dengan air dan lipat gyoza.

4. Masak Gyoza

-Panaskan sedikit minyak dalam wajan. -Panggang gyoza hingga bagian bawahnya kecoklatan. -Masukkan 60ml air (hingga bagian bawah gyoza sedikit terendam) untuk mengukus gyoza. Pasang tutup. -Jika air sudah menyusut, tuang larutan tepung tapioka di atas gyoza untuk membuat crust. -Angkat jika lapisan crust sudah mengering.

5. Sajikan

Gyoza siap disajikan bersama dengan chili oil!